Resep Jajanan Khas Ramadhan - Bongko Roti Tawar Pisang

Nah..Jajanan yang satu ini biasanya banyak kita temui saat datang Bulan Ramadhan. Jajanan tradisional dengan cita rasa yang khas ini menjadi salah satu sajian Ta'jil terfavorit lho.. Daun Pisang yang digunakan sebagai pembungkus menambah sedapnya sajian ini. Ya...Bongko Roti Tawar Pisang, bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut Resep dan Cara Membuatnya yang dilansir dari IG: @deviirwantari !! Simak langsung yuk:

Bahan:

• 8 pisang raja (potong jadi 2) 
• 8 roti tawar kupas 
• Daun pisang secukupnya
• Lidi untuk menyemat

Bahan Kuah Santan:

• 400 ml santan kental
• 2 daun pandan, diikat simpul 
• 1 sdm maizena 
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt pasta vanilla

Cara Membuat Bongko Roti Tawar Pisang:

1. Campur bahan saos santan, pandan , maizena, pasta vanilla, gula, aduk rata masak diatas api kecil sampai meletup-letup. Matikan api
2. Ambil daun pisang , roti tawar Dan letakan pisang ditengah- tengah roti lalu lipat, siram kuah santan lalu sematkan lidi, lakukan sampai adonan habis 
3. Kukus selama 20 menit.

Mudah bukan? Nah, mumpung masih Bulan Ramadhan, yuk mari dicoba resepnya...Buat sajian Ta'jil bersama keluarga pasti enak.

Resep Tiramisu Tart Coklat Kopi - Legit dan Enak !!

Kebayang gak kalau coklat ketemu dengan kopi gimana rasanya? Bikin penasaran kan ya...ini ada satu resep yang memadukan cita rasa antara coklat dan kopi. Ya...Tiramisu Tart Coklat Kopi. Resep Ini Dilansir Dari IG : @genikayu !! Yuk Langsung Saja Disimak :

Bahan Kulit Pie :

• 150 gr  terigu 
• 100 gr  butter/margarin 
• 1/2sdt  garam
• 3 sdm  air dingin 
• Cara Buat :

Campur semua bahan, aduk2 dgn garpu sampai berbutir lalu padatkan. Gilas & cetak di loyang pie diameter 18cm. Oven 35 menit sampai kulit matang & Angkat.

Chocolate Filling :

• 100 gr  dark chocolate (iris kasar)
• 50 ml whipped cream cair 
• 1 sdt maizena (di encerkan dgn 25ml air)
• Campur semua bahan dalam panci, masak sampai meletup2. - tuang kedalam kulit pie, dinginkan. (lalu taburi coffemix secukupnya diatas coklat).

Tiramisu Cream :

• 100 ml  Whipped cream cair (kocok kaku)
• 1 sachet Indocafe Coffeemix 
• taburan : Cocoa powder .
• Campur rata semua bahan, lalu taruh ke piping bag, - spuitkan ke atas chocolate filling - lalu taburi dgn Cocoa powder - sajikan dingin2.

Gimana Bun, Mudah bukan resep dan cara membuatnya? Selamat mencoba dan merasakan lezatnya Tiramisu Tart Coklat Kopinya.

Resep Rahasia Napoleon Roll Cake Medan Ala Irwansyah

Sejak tahun 2016 lalu, kota Medan memiliki makanan baru sebagai oleh-oleh khasnya, yakni Medan Napoleon. Selain karena termasuk makanan baru di Medan, cake satu ini menjadi booming karena merupakan sebuah bisnis cake dari artis ganteng Irwansyah.

Nah, untuk kamu yang tinggal jauh dari Sumatera Utara tentu sudah tak sabar ingin mencicipi Medan Napoleon Cake kan. Eits, tak perlu sedih, mending bikin aja yuk Napoleon Cake ala kamu. Berikut Resep Rahasia Napoleon Roll Cake Medan Ala Irwansyah yang dilansir dari IG @astriepasaribu :

Bahan Roll Cake:

Bahan A:

• 3 butir telur utuh
• 1 butir kuning telur
• 45 gr gula halus
• 1 sdt tbm

Bahan B:

• 35 gr tepung terigu
• 5 gr tepung maizena
• 5 gr susu bubuk

Bahan C:

• 1 tetes pasta mocca/pandan
• 70 gr butter/margarin, lelehkan

Bahan Isian:

• 1 lembar puff pastry instan,ukuran 20x20,potong menjadi 3 bagian
• Buttercream/keju oles
• Selai coklat

Cara Membuat Napoleon Roll Cake:

1. Susun puff pastry di loyang, panggang puff pastry dengan suhu 200 dercel, selama 15 menit hingga mengembang, angkat, sisihkan.
2. Siapkan loyang ukuran 24x24 oles dengan margarin, alasi dgn kertas baking, oles lagi dengan margarin.
3. Ayak bahan B tuang dalam mangkok campur dengan bahan A, kocok dengan mixer hingga mengembang, putih dan kental, tambahkan pasta mocca, mixer lgi hingga rata, tuang margarin leleh, aduk balik dengan spatula, hingga tercampur rata.
4. Tuang dalam loyang, ratakan, panggang selama 15 menit dengan suhu 180 dercel (tergantung oven masing-masing).
5. Angkat, balikkan bolu di kertas roti, setelah hangat, oles dengan buttercream/keju oles, tata pastry di tengah, oles lagi dgn keju oles, tumpuk lagi dgn pastry, sampai habis, gulung perlahan dan padatkan, simpan di kulkas sebentar, potong-potong dan siap disajikan.

Resep Bika Ambon Enak Praktis Dan Mudah

Bintangnya Kue manis khas Sumatera Utara, Medan! Tekstur yang kenyal dan rasa manisnya, akan membuatmu ketagihan! Kue kuning berongga asal Medan dengan aroma menggoda ini memang terkadang bikin kangen. Tak perlu jauh-jauh ke Medan, Anda bisa buat sendiri Bika Ambon dari rumah. Berikut ini adalah resep dan car membuat Bika Ambon yang berhasil dilansir dari IG @dhora_kusumadewi. Simak Langsung Yuks...!!

Bahan :

• 5 btr kuning telur
• 1 btr telur utuh
• 200 ml santan kental matang (resep di bawah)
• 150 gram sagu tani
• 150 gram gula pasir

Bahan Biang :

• 1/2 sdm munjung terigu 
• 3 sdm air hangat
• 1/2 bks fermipan (saya pakai 4 gram)
• 1/2 sdt gula pasir

Santan Bika Ambon :

• 500 ml santan dr 1 btr kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 btg sereh
• 1 ruas kunyit dipotong2
• 1/4 sdt garam
• Masak semua diatas api sedang sambil diaduk sampai tinggal 200 ml, saring.

Cara Membuat : 

1. Campur jadi satu bahan biang, aduk. Biarkan sampai berbusa atau timbul gelembung. Sisihkan

2. Kocok telur dan gula dg mixer sampai gula larut.

3. Masukkan santan dan sagu bergantian sampai habis.

4. Masukkan biang, saring adonan.

5. Pukul2 /keplok2 adonan dg spatula atau centong selama kurleb 15 mnt agar seratnya bagus.

6. Diamkan adonan selama 3 jam hingga berbusa.

7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak.

8. Panggang dg oven yg sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang (saya suhu 150) biarkan oven sedikit terbuka selama 30 mnt pertama, hingga timbul lubang2 diatas adonan. 

9. Kemudian tutup rapat oven panggang sampai pinggirnya kecokelatan, dan atasnya sedikit cokelat.

Sebagai catatan, resep diatas menggunakan loyang loaf dengan ukuran 22 x 11 x 6 cm (1/2 Resep). Mudah Bukan? Selamat mencoba dan selamat menikmati manisnya Bika Ambon.

Yummy !! Ketan Lapis Kacang Hijau Srikaya

Kue atau jajanan tradisional kita sebenarnya sederhana. Kebanyakan dibuat dari beras ketan dan santan kelapa. Ketan Lapis Kacang Hijau Srikaya ini salah satunya. Bahannya yang mudah ditemui, membuatnya pun gampang. Pasti sudah penasarankan dengan rasa yang dihasilkan dari perpaduan keten dengan burjo dan lapis sarikaya? Nah berikut adalah Resep dan Cara Membuat Ketan Lapis Kacang Hijau Srikaya yang dilansir dari laman IG @irmadesmayanti :

Bahan Lapisan Bawah:

• 400 gr ketan putih. Rendam sekitar 2 jam
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Garam dan daun pandan

Bahan Lapisan Tengah:

• 2 gelas belimbing bubur kacang hijau kental
• 2 sdm tepung beras

Bahan Lapisan Atas:

• 2 butir telor
• 2 kuning telor
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 100 gr gula merah, disisir
• 50 gr gula pasir
• 50 gr terigu serbaguna
• 20 gr maizena
• Garam dan daun pandan

Cara Membuat Ketan Lapis Kacang Hijau Srikaya:

1. Bilas ketan sampai bersih lalu kukus selama 20 menit. Sementara mengukus, didihkan santan bersama garam dan daun pandan. Setelah 20 menit, siram ketan dengan santan hangat yang sudah didihkan tadi. Lalu cetak ke loyang yang sudah dioles sedikit minyak. Kukus kembali sekitar 20 menit.
2. Masak kembali bubur kacang hijau bersama tepung beras hingga cukup mengental. Setelah itu tuang diatas lapisan ketan tadi. Kukus kembali sekitar 10 menit.
3. Kocok semua telor bersama gula pasir, terigu dan maizena hingga rata dan sisihkan. Masak santan bersama gula merah, garam dan daun pandan hingga mendidih. Campur santan tsb ke dalam adonan telor, aduk rata hingga mulus licin. Setelah itu masak kembali adonan tsb hingga meletup. Angkat dan tuang diatas lapisan kacang hijau. Kukus kembali 10 menit dengan api kecil agar lapisan sarikaya tidak bergelombang.
4. Angkat dan dinginkan baru kemudian dipotong agar permukaannya rapih.

Semoga resep di atas bisa bermanfaat dan bisa dipraktekin dengan mudah yaa bunda. Selamat mencoba dan selamat menikmati Ketan Lapis Kacang Hijau Srikaya nya.

Resep Kue Tradisional Putu Ayu Super Lembut

Putu Ayu tidak pernah kehilangan penggemar.  Ya, kue tradisional yang satu ini selalu bisa mencuri perhatian siapa saja yang mencicipinya. Kunci pesonanya ada pada bolu lembut dengan kelapa parut yang gurih yang terasa di akhir gigitan. Nah berikut adalah Resep dan Cara Membuat Kue Tradisional Putu Ayu Super Lembut yang dilansir dari laman IG @irmadesmayanti :

Bahan-Bahan:

- 125 gr terigu serbaguna

- 25 gr maizena

- 2 butir telor

- 125 gr gula pasir

- 1/2 sdt emulsifier

- 1/4 sdt garam

- 1 saet santan instan (Santan Leko) dilarutkan air hingga 100 ml

- Pasta pandan secukupnya

- Garam secukupnya

- Kelapa parut dari 1/4 butir kelapa

- Garam dan vanili secukupnya

Cara Membuat Kue Tradisional Putu Ayu Super Lembut:

1. Rebus santan bersama garam hingga mendidih halus. Matikan api. Setelah hangat tambahkan pasta aduk rata. Sisihkan
2. Kukus kelapa parut bersama garam dan vanili sekitar 15 menit. Dinginkan
3. Siapkan cetakan putu ayu, olesi dengan sedikit minyak goreng. Dibagian dasar cetakan beri secukupnya kelapa parut sambil ditekan dipadatkan. Sisihkan
4. Kocok dng speed tinggi telor bersama gula dan emulsifier hingga kental berjejak. Turunkan speed mixer rendah, tambahkan campuran terigu dan maizena yg sudah diayak sedikit sedikit berselang seling dengan santan. Diawali dan diakhiri dengan terigu.
5. Tuang adonan kedalam cetakan tadi hingga penuh. Kukus selama 15-20 menit. Kukusan dipanaskan terlebih dahulu dan tutup kukusan dilapisi serbet jika menggunakan kukusan biasa. 
6. Setelah matang, biarkan hingga hangat baru dilepaskan dari cetakan.

Gimana? Mudah dan Praktis Bukan Membuatnya...Selamat Mencoba dan Selamat Menikmati !! Jangan Lupa Berbagi Ya.

Resep dan Cara Membuat Martabak Manis Jagung Keju

Martabak manis sering disebut pula sebagai Terang Bulan di beberapa daerah. Rasanya yang manis dan cita rasa khasnya selalu sukses menggugah selerah dan mengoyang lidah. Nah buat kalian yang bosan dengan martabak manis yang sudah pasaran, kalian bisa coba kreasi Martabak Manis yang satu ini....Ya, Martabak Manis Jagung Keju. Penasara? Langsung saja yuk simak Resep dan Cara Membuatnya Berikut :

Bahan-Bahan:

- 250 gr terigu serbaguna

- 1 sdt baking powder

- 75 gr gula pasir

- 1/4 sdt garam halus - 1 kuning telur

- 350 ml air

- 1-2 tetes pewarna kuning (optional)

Bahan Tambahan Perloyang:

- 1/4 sdt baking powder

- 1/4 sdt soda kue

Bahan Taburan Perloyang:

- 1 sdm margarin

- 1 sdm margarin

- 1 buah jagung manis rebus, dipipil

- 50 gr keju cheddar parut

- Susu kental manis secukupnya.

Cara Membuat Martabak Manis Jagung Keju:

• Campur dan ayak tepung terigu beserta baking powder, tambahkan gula pasir, garam halus dan kuning telur. Aduk hingga rata. - beri pewarna kuning telur kedalam air kemudian tuang air kedalam adonan, mixer dgn kecepatan lembut (cukup diaduk dgn sendok hingga licin tercampur rata) - diamkan adonan selama 1 jam, adonan siap digunakan. - panaskan cetakan dgn api kecil sampai benar2 panas - bagi adonan menjadi 2 bagian (utk cetakan diameter 22 cm) - sesaat sebelum adonan dituang, masukkan baking powder dan soda kue. Aduk rata
• Tuang adonan, biarkan hingga adonan berbusa/berlubang kecil2. Tabur gula dan tutup hingga matang. Angkat
• Oles martabak dgn margarin, taburi jagung, keju dan skm. Potong 2 bagian sama besar dan tumpuk
• Oles bagian kulitnya dgn margarin. - siap disajikan.

Sebagai Catatan, 1 Resep Untuk 2 Buah Loyang Ukuran 22cm. Resep Ini Dilansir Dari IG @murlinafitri. Mudah Bukan? Selamat Mencoba Dan Selamat Menikmati !!